Äpple, jordgubb, lime och mynta – en riktig sommardrink! Älskar kombinationen av jordgubb och mynta, gifter sig perfekt.

Visste ni att jordgubbar är superfoods?

Yes, ni läste rätt, jordgubbar har medicinkrafter! Precis som hallon innehåller jordgubbar mycket ellagsyra som motverkar flera typer av cancer samt skyddar huden mot UV-strålning. Hur häftigt är inte det? Jordgubbar innehåller även mer C-vitamin än apelsiner och desto rödare bären är, desto mer C-vitamin.

Dessutom innehåller jordgubbar nyttiga antioxidanter som är 5-10 gånger högre än äpple och kan minska kolesterolets skadliga effekt på blodkärlen. En portion jordgubbar ger den rekommenderade dagliga behovet av C-vitamin och folsyra.

Och det bästa av allt snart är jordgubbssäsongen här så det är bara att frossa med gott samvete! Bättre medicin kan jag inte tänka mig ❤❤❤

Ps. Och vi kör ekologiskt va? Håll utkik efter eko-jordgubbar och KRAV-märkta för att slippa kemikalier och otäcka besprutningsmedel.

Dagens färskpressade juice är denna farligt röda juice med morot, rödbeta, äpple, ingefära och citron. Den söta och jordiga smaken från morötterna och rödbetorna gifter sig perfekt med de syrliga äpplena och citronen. Ingefäran river till och ger en kaxig smak! Jag gillar när det är starkt och brukar ha i ganska mycket ingefära.

Släng i alla ingredienser i råsaftscentrifugen och pressa till en härlig juice!

Rödbetor är superfoods! Rödbetan innehåller en unik kombination av mineraler och fytokemikalier som gör oss mer motståndskraftiga mot infektioner. Dessutom ökar rödbetor cellernas syreupptagning och lindrar störningar som kan uppkomma i vår lever, blod och immunsystem. Rödbetan har bäst hälsoeffekter om den äts rå, därför passar den perfekt att juica då man inte behöver förkoka den.

Happy friday!

Foto: Sofie Hellgren

Dagens fredagsjuice är en riktig vitaminkick! Ja, ni har ju säkert märkt att jag har en viss förkärlek för grön mat. Gott för både öga och kropp! Med spenat, päron, selleri, citron, persilja, ingefära och spirulina blir den alldeles lagom söt och syrlig. Jag älskar persilja och tycker det funkar lika bra i mat som i smoothies och juicer!

Jag började introducera spirulina i min kost för lite mer än ett år sedan och det är något som jag verkligen lärt mig att tycka om. Jag skulle inte påstå att det är gott men blandar jag 1-2 tsk i min juice eller smoothie så smakar jag knappt det längre. Handlar om att mixa med citron, ingefära och andra saker för att ta bort alg-smaken.

Spirulina får mig att känna mig stark, pigg och frisk!

En riktig mirakelalg som stärker kroppens immunförsvar och är rik på mineraler som järn, kalcium, magnesium, mangan, kalium och zink. Spirulina består av 60-70% protein som är tre gånger större per viktenhet jämfört med nötkött. Om man jämför med en sojaböna så kan man få ut mer än 20 gånger mer protein ur spirulina än en sojaböna. Hur coolt är inte det? (Det här med sojabönor och sojaprodukter ska vi snart prata mer om, där finns mycket att säga!)

Dessutom är spirulina ett grymt kostillskott för vegetarianer eftersom den innehåller stora mängder vitamin B12 som man riskerar få brist på med vegetarisk kost.

Foto: Sofie Hellgren