Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Vegetarisk snabbmat när den är som bäst. Färgglad, smakrik och mättande! Basen i den här israeliska rätten är krossade tomater, vitlök, spiskummin och ägg – sen kan du variera receptet helt utifrån vad du har hemma. Perfekt att göra på kylskåpsrester och slänga ner det som finns hemma. Passar även fint till en lite matig helgbrunch tillsammans med ett gott bröd.
Det här receptet kommer från mina favoriter Green Kitchen Stories.
Härlig utsikt från gårdagens rooftop-häng. Det är något speciellt med att sitta högt uppe bland takåsarna, bort från all trafik och allt muller. Här satt vi tills solen gick ner och hettan lagt sig, sen gick vi och åt vietnamesisk nudelsallad på ett grymt litet ställe runt hörnan från där vi bor. Kan ha varit den godaste vietnamesiska maten jag någonsin ätit!
Värmen har verkligen kommit till NY, det är drygt 30 grader dygnet runt och luften står heeeelt stilla. Det blir mycket kokosvatten och is-matcha idag!
Happy, happy, happy! ♡
Världens gulligaste lilla takterass, håller ni inte med? Åh vad det är härligt att vara tillbaka i NY, insåg nog inte riktigt hur mycket jag saknat stan förrän jag kom hit och äntligen andas lite amerikansk luft igen. Idag vaknade jag tidigt, en kombination av lite tidsskillnad i kroppen plus en liten krabat i magen som varit vaken flera timmar. Nu tänkte jag bjuda med mitt sällskap här på lite frukost på stan, ser ut att bli ännu en solig och stekhet dag här.
