Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Söndagslunch, även kallat kylskåpsrens inför semestern, blev denna wok-look-a-like. Jag stekte grönkål i kokosolja och rörde ner kokt quinoa, svartris och lite kryddor. Efter nån minut knäckte jag ner två ägg och serverade kalaset med en stor matsked surkål.
God och hälsosam lunch på mindre än 5 minuter, det gillas!
Jag och Elina inledde söndagen i lugnt tempo med hamam-spa på Elite Marina Tower. Såå mysigt och verkligen bästa födelsedagspresenten, tack! Precis vad jag behövde efter nattens uppesittarkväll som innehåll både bubbel, tre-rätters och MMA. Jag var helt borta när klockan ringde efter fyra timmars sömn och visste knappt var jag var någonstans men allt kändes genast bättre när jag kom på att spa-dag stod på schemat.
Igår var jag, Johanna, Sussi och våra män och åt en grym middag på Nook för att sen dra vi till UFC-galan som höll på till kl. 04. Om någon sagt till mig för ett år sedan att jag skulle sitta på en kampsportsgala en lördagnatt och titta på män i hotpants som slåss hade jag nog aldrig trott det själv. Och jag tycker fortfarande det är rätt obehagligt och helt sjukt stundtals, lite som det moderna samhällets gladiatorspel. Eller som Johanna sa, ”det är som att sitta och titta och veta att en trafikolycka är på väg att hända”.
Fri-yey! Det var längesedan jag hade någon form av fredagsfeeling eller helgkänsla. Som frilans och egen företagare flyter dagar och timmar lätt ihop och det är svårt att känna skillnad på en tisdag och en lördag. Men idag mina vänner, idag känner jag det. Det där lilla pirret i magen som säger att det är något speciellt idag, något alldeles extra. Och jag har en riktigt rolig helg framför mig där jag faktiskt ska försöka vara lite ledig (!) för första gången sedan jul och ägna mig åt vänner, middagar, UFC och spa.
Såg att min kära bloggy-kollega Maria har en beautytävling denna fredag till ära där man kan vinna hennes favoriter i kategorin glowifying hudboosters från Pukka. Clean Greens är min absoluta favvo som jag gärna skulle fylla på skafferiet med men något säger mig att Maria inte kommer dra mig som vinnare, haha. Sååå därför tänka jag tipsa er om denna grymma tävling. Fri-yey när den är som bäst!
Jag och Maria delar samma intresse för mat, skönhet och hälsa så när vi ses nördar vi in oss ordentligt på superfoods. Jag ser verkligen fram emot att hitta på massa roliga samarbeten nu när hon flyttar till Stockholm. Stay tuned!
