Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Det dolda sockret

bild 2(4)

bild 1(4)

Jag har aldrig varit så förtjust i varken läsk, chips eller lösgodis. Däremot bestod min kost för några år sedan av stora mängder bröd, ost, pasta, choklad, vaniljyoghurt och müsli. Socker i olika färg och form men som alla påverkar kroppen.

Sedan några år tillbaka äter jag ren och naturlig mat och undviker socker och snabba kolhydrater som lätt triggar mitt sötsug. Det fina med att inte äta socker är att ens smaksinne ändras och man lär sig uppskatta så mycket annat gott. Många upplever att favoritchokladen helt plötsligt är för söt och att yoghurten faktiskt är godare naturell.

Dessutom känner jag mig så mycket piggare, mår bättre fysiskt och psykiskt, har utvecklat min träning så otroligt mycket och slipper oftast den där krånglande magen jag alltid brottats med under alla år.

Jag ska inte ljuga eller framställa mig själv som fläckfri, jag älskar fortfarande choklad och glass men föredrar naturligare former av socker i form av honung, stevia eller frukt. Jag vill inte sätta upp förbud för mig själv men inte heller stoppa i mig allt som kommer i min väg utan eftertanke. Visst händer det att jag äter både socker och snabba kolhydrater ibland men jag mår så mycket bättre när jag inte gör det regelbundet.  Det handlar om att hitta ett avslappnat förhållande till socker.

Nu har jag som vana att alltid läsa på innehållsförteckningen när jag handlar. Jag blir alltid lika förbluffad över hur mycket socker det smygs ner i livsmedel man aldrig skulle kunnat ana. Förutom de uppenbara sockerbomberna som godis och kakor så finns det socker i nästan alla pålägg, såser, dressingar, färdigmat, bröd och drycker. Ingredienserna står alltid i ordning efter vad det är mest av, så står socker som en av de första ingredienserna så vet du att livsmedlet innehåller mycket socker.

kärringön8 Tittar ni på innehållsförteckningen när ni handlar?

NIKE X PEDRO LOURENCO

1600x760q80

I torsdags släpptes Nike sin eftertraktade kollektion i samarbete med den brasilianska designern Pedro Lourenco. Major cravings på precis alla plagg! Vi fick faktiskt smygkika på kollektionen, som de första personerna i världen, när jag var med Nike i Paris i somras och då kändes november som en evighet bort. Nu har kollektionen alltså kommit ut och jag kan inte bestämma vilket plagg jag ska satsa på!

Nike_x_Pedro_Lourenco_1_native_1600

Jag älskar hybriden mellan funktionella träningskläder och lyxiga vardagsplagg, så kvinnligt!

Nike_x_Pedro_Lourenco_4_native_1600

Nike_x_Pedro_Lourenco_9_34619

Vem skulle inte vilja att ens träningsgarderob såg ut såhär?

Nike_x_Pedro_Lourenco_3_native_1600

Älskar denna hoodie – den är helt magisk i verkligheten! Och hur snygg är inte Karlie Kloss?

1600x829q80

Karlie Kloss och Pedro Lourenco.

Nike_x_Pedro_Lourenco_7_34617

Kollektionen säljs på Nike och exklusivt på Nitty Gritty.

Foto: Nike

Black bean burger

black-bean-burger

black-bean

Magiskt goda och rökiga vegetariska hamburgare gjorda på svarta bönor. Hemligheten med dessa burgare är riven potatis och rökarom! Potatisen binder ihop biffarna och ger en bra konsistens, skippar man potatis skulle jag ersätta med lite kikärtsmjöl eller något annat som binder bra. Rökaromen blev en riktig fullträff och ger den rätta burgar-feelingen! Finns att köpa i välsorterade matbutiker. Kan med fördel förberedas kvällen innan eller några timmar före servering då biffarna bara blir bättre i konsistensen när de fått svalna och vila lite.

Black bean burger
6-8 st

2 paket förkokta ekologiska svarta bönor 380 g
1 riven rå potatis
1 liten gul lök
2-3 droppar rökarom (märke Try Me)
1 tsk spiskummin
1 tsk flingsalt
1 tsk svartpeppar
1 tsk cayenne
vitlök efter smak

Sätt ugnen på 200 grader. Skölj bönorna i vatten och mixa sedan i en matberedare eller med stavmixer. Hacka löken fint och stek i lite olja så den blir mjuk och får en gyllenbrun färg. Blanda ner lök, riven potatis och krydda efter smak. Smaka av för att hitta rätt balans med kryddorna. Forma till biffar och lägg på bakplåtspapper på en plåt och rosta i ugnen tills de får en fin gyllenbrun färg. Går även bra att steka burgarna, var försiktig så de inte faller isär.

Servera med sallad, grönsaker, picklad rödlök, hemlagad majonäs med lime och koriander och sist men inte minst det här grymma brödet! Den här gången gjorde jag brödet på enbart havremjöl vilket blev grymt bra. Finns att köpa från t.ex. Risenta eller mixa vanliga havregryn till ett mjöl. Kan även lägga upp recept på majonäsen som blev helt magiskt god om ni är intresserade av det?

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!