Anja Forsnor

I fredags hade vi bästa Klara och Johan hemma på middag, så himla trevligt! Finare och mysigare par får man leta efter, vi trivs så bra ihop med dem. Vi lagade zucchini- och morotspasta med lax och sesam-cashewdressing. En rätt som både går snabbt att laga och dessutom är nyttig och otroligt god.

Både zucchini och morötter är grymt att hyvla eller göra pasta av, blir väldigt gott och man slippat matkoman som vanlig pasta lätt kan ge. Jag använder mig av min grymma spiralizer, säljs på Systrarna Voltaire eller NK.

Till dessert slängde jag ihop en hallon och kokosglass som blev riktigt bra! Jag mixade frysta hallon med avokado och lite kokosgrädde, vaniljpulver och 3 droppar stevia sweet drops. Smaka av för att få rätt sötma och konsistens. Toppade med lakritspulver och gojibär innan jag ställde in det i frysen. Frysta gojibär är verkligen som godis, ni måste testa det. Blir så krispiga och söta. Till det serverade vi färska hallon, blåbär och jordgubbar!

Bilden säger allt, haha.

Igår hände det. Jag genomförde passet jag länge fruktat inför – Fannies intervallpass. Och ja, jag brukar ju säga att jag gillar intervaller men det här var från en annan värld. Här kommer passet ifall ni själva vill testa, givetvis kan ni laborera lite med hastigheten men testa och våga utmana er själva.

Fannies intervallpass

›› Ställ bandet på lutning 18 (högsta)

› Upphopp x 10

›› Spring 30 sekunder på hastighet 8

› Upphopp x 10

›› Spring 20 sekunder på hastighet 12

› Upphopp x 10

›› Spring 10 sekunder på hastighet 15

x 5 varv med 1,5 minuts vila mellan varven.

När jag lyckats återfå andan körde vi en arm-cirkel som vi kan sammanfatta med Fannies mantra ”Guns4life”, haha. Körde även några övningar för att stärka upp underarmarna och muskulaturen där som gör att man kan ta ännu tyngre vikter och orka mer i biceps och triceps.

Så enkelt och så gott! Jag stekte äggen i kokosolja på medelhög värme för att få en krispig yta och låta gulan sätta sig utan att vändsteka dem. Kryddade bara med lite örtsalt och persilja. Slängde även ner lite färsk sparris i stekpannan någon minut och serverade tillsammans med bladspenat, sockerärtor, tomat och gurka. Perfekt middag på kvällen då jag ofta föredrar en lite lättare mat. Smaklig måltid!