Jag älskar maten i Thailand, att äta nyttigt här är både enkelt och gott. De senaste två veckorna har jag frossat i färsk frukt, juicer, smoothies och kokos förstås.

Min frukost kan oftast bestå av en omelett eller pocherat ägg, overnight oats, frukt, vattenmelonjuice och en cappucino. Frukosten här på Sofitel är den bästa jag någonsin varit med om (både hemma och utomlands) med stort utbud, otroligt vällagat och så gott!

En lunch vid poolen kan se ut såhär, sallad med halstrad tonfiksk, avokado och mangosalsa. Självklart med en kokosnöt till!

Framåt eftermiddagen blev det ofta en shake med vattenmelon eller en kokosnöt till. Man får ju passa på, eller hur?

Till middag beställde jag ofta en grönsakswok med ingefära, pad thai eller fried rice med ägg. De är så duktiga på vegetariska alternativ här, dessutom är all thaimat naturligt fri från gluten och mejerier vilket är ett plus. Och självklart slank en och annan kokosglass och thai-pannkaka med banan och nutella även ner.

Jag älskar mat och tycker det hör resandet till att testa massa god mat och njuta av det! Vilket land har bäst mat tycker ni?

När man hör en massa ljud och oväsen utanför ens hotellrum, kikar ut och upptäcker att de plockar ner massa färska kokosnötter från palmerna. Alltså hur många som helst och de var verkligen gigantiska. Ja, ni förstår ju att det blir spontandans!

De öppnade även dem till mig så jag kunde dricka dem färska direkt från trädet. Även om jag föredrar dem iskalla så var det en häftig upplevelse! As fresh as it could be.

Trots den stekande värmen var de ändå inte så varma inuti som man skulle kunnat tro, måste vara det hårda tjocka skalet som skyddar från den värsta hettan. Cool frukt det där!

En dag beslöt vi oss för att åka på en liten utflykt och hoppade på båten till ön Hong. Det innebär båtpremiär för Lily och dagarna innan jagade vi runt alla butiker i Ao Nang för att hitta en liten flytväst som skulle passa lilla mini.

Jag tyckte först att det kändes lite läskigt att sätta oss i en longtailbåt med henne, men efter några minuters flörtande med några svenska små tjejer som åkte med samma båt så slumrade hon gott i mitt knä och sov hela vägen tills vi kom fram och knäppte av henne flytvästen.

Vi kom fram till Hong tidigt på morgonen morgonen och det var helt tyst och stilla. Vi hade hört att det skulle finnas stora varaner på ön och att man kunde gå en speciell stig genom ön för att försöka få en glimt av dem. Det kändes inte helt optimalt med Lily så vi slog oss ner i skuggan under ett träd med varsin kokosnöt och vilade istället. Plötsligt hör jag något bakom träden och ut springer en stor varan rätt i riktning mot vår filt där jag och Lily låg. Den blev nog lika rädd för oss som vi för den för den for iväg illa kvickt igen, haha. Gissa om vi blev rädda!