Jag älskar maten i Thailand, att äta nyttigt här är både enkelt och gott. De senaste två veckorna har jag frossat i färsk frukt, juicer, smoothies och kokos förstås.

Min frukost kan oftast bestå av en omelett eller pocherat ägg, overnight oats, frukt, vattenmelonjuice och en cappucino. Frukosten här på Sofitel är den bästa jag någonsin varit med om (både hemma och utomlands) med stort utbud, otroligt vällagat och så gott!

En lunch vid poolen kan se ut såhär, sallad med halstrad tonfiksk, avokado och mangosalsa. Självklart med en kokosnöt till!

Framåt eftermiddagen blev det ofta en shake med vattenmelon eller en kokosnöt till. Man får ju passa på, eller hur?

Till middag beställde jag ofta en grönsakswok med ingefära, pad thai eller fried rice med ägg. De är så duktiga på vegetariska alternativ här, dessutom är all thaimat naturligt fri från gluten och mejerier vilket är ett plus. Och självklart slank en och annan kokosglass och thai-pannkaka med banan och nutella även ner.

Jag älskar mat och tycker det hör resandet till att testa massa god mat och njuta av det! Vilket land har bäst mat tycker ni?