I torsdags var vi förbi EAT! för att testa deras sushimeny. Jag åt bland annat den här vegetariska sushin med avokado och sötpotatis. Mycket god!

Testade även de här wrapsen med ris, laxröra och gurka.

Till dessert åt vi bananglass med passionsfrukt, mums!

Sen strosade vi Strandvägen ner bort till Ångbåtsbryggan för att slåss med resten av Stockholm om kvällssolen.

Jag fick en fin sommardrink med jordgubb!

Och njöt av det här trevliga sällskapet. Härliga sommarkvällar – äntligen!

I lördags gjorde vi hemmagjord sushi för första gången och vilken succé! Kan inte förstå varför vi aldrig gjort det tidigare? Vi gjorde på råris istället för vanligt sushiris och skippade både risvinäger, salt och socker som det är i vanlig ”köp-sushi”.

Jag föredrar råris då det är opolerat vilket gör att det innehåller mer B-vitamin och fibrer jämfört med vitt ris. Riset blir ju inte lika klibbigt så visst var det lite klurigt till en början att rulla ihop men det blev minst lika gott! Framförallt kändes bitarna mycket lättare vilket gjorde att man kunde äta desto fler. Det är tydligen vanligt med råris-sushi i USA, undra varför den trenden inte kommit hit än?

Vi köpte Nori-blad och en bambumatta för att rulla ihop rullarna med, annars behövdes inga särskilda redskap. Vi fyllde olika rullar med tonfisk, lax, avokado, gurka, morot, salladslök och groddar. Till det rörde jag ihop en spicy mayo på lättmajonäs, chili och cayenne samt en wasabikräm på Philadelphia, wasbi, lime och gari (inlagd ingefära). Vi köpte även snabb-miso från René Voltaire som var riktigt god!