Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
En grön start på morgonen blir alltid en god start på morgonen. Denna smoothie är riktigt krämig och mild i smaken, perfekt om man är nybörjare när det kommer till gröna smoothies. Vill man kan man gärna tillsätta en halv tesked spirulina, chlorella eller vetegräs.
Godmorning greens
1 portion
1/2 banan
1/2 avokado
1/2 lime
2-3 cm färsk ingefära
2 nävar färsk spenat
1/2 dl frysta gröna ärtor
1/2 dl fryst mango
2 dl kokosvatten
is
Mixa allt i en blender 2-3 minuter. Njut!
Godmorgon mina vänner. Här ser ni gårdagens frukost som bestod av krispigt fröknäcke med löskokt ägg och en supergrön smoothie som blev över all förväntan!!
Försöker hela tiden testa mig fram till nya och ännu ”grönare” smoothies utan att kompromissa med smak eller konsistens. Den här innehåller massa gröna blad, gröna ärtor och gurka – som att äta en hel sallad till frukost. En riktig kickstart för kroppen som fyller på med energi ut i fingertopparna.
Jag gjorde två ordentliga portioner så ni kan behöva justera mängden något men här är ungefärliga mått:
Pure green love
1 näve färsk grönkål ♦ 1 näve färsk mangold ♦ 1 dl fryst spenat ♦ 1 dl frysta ärtor ♦ 10 cm gurka ♦ 2 cm ingefära ♦ 1/2 citron ♦ 1/2 banan ♦ 1 skopa Amazing greens ♦ 1 tsk vetegräs ♦ 1 msk gojibär ♦ 1 skopa hampaprotein ♦ 2-3 droppar stevia sweets ♦ 2-3 dl vatten och massa is.
Mixa, mixa, mixa till en slät och krämig konsistens!
Vad tycker ni om gröna smoothies? Har ni testat? Gillar ni, gillar ni inte? Dela med er, jag kommer gärna med tips och inspiration på grymma recept som kanske inte är fullt så hardcore som detta ovan.
Dagen frukost (kallas det fortfarande frukost när klockan är 11?) avnjöts på gården i strålande solsken!
Tog en välbehövlig och lång sovmorgon och kånkade sen ut våra solstolar från förrådet och invaderade en gräsplätt på innergården (bästa solhörnan såklart) som vi nu väljer att kalla för vår trädgård. Har man inte balkong så borde man väl ha företräde när det gäller andel av innergården?
Längesedan jag njöt så mycket av en frukost, det här kommer bli en vana hela sommaren känner jag på mig! Nu ska jag snart iväg för att möta min kära Klara, bättre söndag kan jag inte tänka mig!
