Jag får ofta frågan vad som är skillnad mellan juice och smoothie?

När man juicar så pressar man all frukt och grönsaker i en råsaftscentrifug och när man gör en smoothie så mixar man allting i en blender eller med stavmixer. Så långt är nog alla med. Men vad är egentligen bäst?

Jag älskar både juice och smoothies och det finns fina fördelar med båda varianterna så mitt tips är att blanda. Jag älskar en tjock och krämig smoothiebowl lika mycket som att dricka en iskall och härlig juice.

Smoothies:

♥ alla fibrer bevaras vilket ger en mättnadskänsla

♥ innehåller hela grönsaken och frukten

♥ kan ersätta en måltid om du använder mycket grönsaker, bär, nötter och frön

♥ matsmältningen tar längre tid på grund av fibrerna vilket gör att blodsockret påverkas mindre

♥ vissa upplever problem att bryta ner all frukt i smoothies på grund av dess höga fibrerinnehåll

♥ enkelt att göra med stavmixer eller blender, behöver inga specialtillbehör

Recept på mina favoritsmoothies hittar du här ››

Juice:

♥ bryts enkelt ner i matsmältningen vilket gör att det är lätt för kroppen att ta upp näringen

♥ enkelt och gott att göra grönsaksjuicer och på så sätt få i dig mera grönsaker under en dag

♥ påverkar blodsockret eftersom alla fibrer försvinner vilket gör att kroppen får snabb energi

♥ separerar juicen från skal, fibrer och fruktkött som innehåller näring

♥ behövs oftast en råsaftscentrifug för att kunna juica

Recept på mina favoritjuicer hittar du här ››

Foto: Sofie Hellgren

Tips för perfekt smoothie – fryst frukt!

Jag brukar alltid ha fryst banan hemma, så smidigt att slänga ner några bitar i smoothien. Den frusna bananen gör den fluffig och iskall, precis som jag vill ha den. Perfekt eftersom ekologiska bananer (för eko-bananer är ett måste!) oftast säljs i påse och man sällan hinner äta upp alla innan de börjar bli bruna. Jag brukar köpa ett gäng bananer, skala och dela i små bitar, ner i en fryspåse och in i frysen. Funkar lika bra med frukter som äpple, päron, kiwi, clementin, persika, avokado… you name it! Tänk bara på att skala vissa frukter först, t.ex. citrusfrukter, avokado och banan.

Söndagsfrukost i regnbågens färger. Den här skålen gör mig glad inifrån och ut och boostar mig med energi som räcker hela dagen!

Jag älskar verkligen söndagar, vaknar alltid med sådan ro i kroppen och det vilar en speciell känsla över hela dagen. Nu ska jag snart iväg på två spännande möten och sen har jag en del förberedelser inför en galet rolig vecka. Ikväll väntar söndagsmiddag med våra kära vänner Johan och Maria vilket jag verkligen ser fram emot. Vad har ni för er idag?