Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Fri-yey! Jag inleder denna morgonen med att tipsa om min egna smoothie Loveberry Liquorice, tycker den är så god! Någon av er som hunnit testat den ännu? Skulle ju vara så kul att höra vad ni tycker. Jag älskar att den är syrlig och fräsch med en svag eftersmak av lakrits. Om man är en riktig lakrits-älskare så kan man nog snällt be om lite extra lakrits i sin smoothie, så gott!
Jag har fått den stora äran att tillsammans med Blueberry ta fram min egen Charity smoothie där 5 kronor per såld smoothie går till välgörenhet. Min smoothie heter Loveberry Liquorice och innehåller ekologisk rismjölk, hallon, jordgubbar, lakrits och citron. Den är så fräsch och god, älskar kombon av lakrits och hallon!
Lova mig nu att ni testar smoothien när ni har vägarna förbi Blueberry, skulle vara så kul att höra vad ni tycker. Jag har valt att stötta organisationen Ung Cancer så genom att köpa smoothien bidrar ni även till deras viktiga arbete för att förbättra levnadsvillkoren för unga cancerdrabbade. Bara det är en anledning i sig att göra detta till din favoritsmoothie!
Smoothien säljs på alla Blueberry under september och oktober, håll utkik efter skylten ovan!
MERA LÄSNING:
I fredags hade vi bästa Klara och Johan hemma på middag, så himla trevligt! Finare och mysigare par får man leta efter, vi trivs så bra ihop med dem. Vi lagade zucchini- och morotspasta med lax och sesam-cashewdressing. En rätt som både går snabbt att laga och dessutom är nyttig och otroligt god.
Både zucchini och morötter är grymt att hyvla eller göra pasta av, blir väldigt gott och man slippat matkoman som vanlig pasta lätt kan ge. Jag använder mig av min grymma spiralizer, säljs på Systrarna Voltaire eller NK.
Till dessert slängde jag ihop en hallon och kokosglass som blev riktigt bra! Jag mixade frysta hallon med avokado och lite kokosgrädde, vaniljpulver och 3 droppar stevia sweet drops. Smaka av för att få rätt sötma och konsistens. Toppade med lakritspulver och gojibär innan jag ställde in det i frysen. Frysta gojibär är verkligen som godis, ni måste testa det. Blir så krispiga och söta. Till det serverade vi färska hallon, blåbär och jordgubbar!
