I sommar kommer jag bunkra upp med den här glassen från Okobay gjord på kokosvatten. Ja, ni läste rätt – glass gjord på kokosvatten! Precis lika läskande gott som det låter med en härlig smak av kokos. Och det bästa av allt? Den innehåller varken socker eller sötningsmedel.

Glassen är gjord på vatten från gröna ”baby coconuts” som är rik på kalium och är naturligt återfuktande. Almost too good to be true!

Säljs på Goodstore för 20 kr.

Varför jag gillar banan och gärna använder det både i dessert och smoothies? Svaren får du här.

❤ Energi
Eftersom banan innehåller naturligt socker i form av sackaros, fruktos och glukos ger en banan dig omedelbar och hållbar ökad energi. Det finns forskning som menar att två bananer ger tillräckligt med energi för att orka 90 minuters träning. Inte undra på att just banan ofta syns i samband med träning och idrottsevenemang.

❤ Hjärtat
En inleda varje morgon med en banan till frukost är bra för hjärtrytmen. Banan innehåller kalium som absorberas direkt i blodet genom tarmväggarna. Kalium ser till att hjärtat slår och allvarlig kaliumbrist kan leda till en oregelbunden hjärtrytm. Den höga halten kalium i förhållande till den låga halten salt gör banan till medicin för hjärtat och kan minska risken både för stroke och högt blodtryck.

❤ Synen
Banan innehåller små mängder av vitamin A som är bra för ögonen och normal syn. Dagligt intag av vitamin A minskar risken för nattblindhet och är viktig för vår syn. Inte nog med det så innehåller banan även alpha-karoten och beta-karoten som förvandlas till vitamin A för att hålla ögonen friska.

❤ Matsmältning
Banan innehåller bra fibrer och ungefär hälften av dem är olösliga. De olösliga fibrerna hjälper matsmältningen genom att städa upp och driva bort ”avfall”. Detta ger mer regelbundna tarmrörelser som gör att maten mjuk och lätt att passera. Du får i dig ungefär 10 procent av ditt dagliga behov av fibrer genom en enda banan.

❤ Mättnad
När de lösliga fibrerna når matsmältningskanalen absorberas även vätska vilket saktar matsmältningen. Eftersom maten då stannar i magen längre tid känner du också mättnad längre. Om du till exempel äter en banan som mellanmål en stund innan det är dags att hugga in på lunchbuffén kommer du antagligen inte äta för mycket mat.

❤ Humör
Banan innehåller tryptofan som är ett protein som kroppen omvandlar till serotonin som får oss att slappna av, bli gladare och på bättre humör. Det finns till och med undersökning som visar att personer som lider av depression kände sig bättre efter att ha ätit en banan.

❤ PMS
Banan innehåller vitamin B6 som reglerar blodsockernivåerna och påverkar ditt humör positivt. Så nästa gång, skippa piller och ät en banan istället.

❤ Illamående
Bästa sättet att bota en baksmälla? Du gissade rätt – banan. Gör en milkshake med banan, mjölk och lite honung. Bananen hjälper till att lugna magen, honungen bygger upp blodsockernivåerna och mjölken lugnar och återfuktar kroppen. Banan hjälper även till att lätta halsbränna och kan dessutom lindra alla typer av illamående.

Man skulle alltså kunna säga att banan är ett naturligt botemedel mot många åkommor och sjukdomar. Om du exempelvis jämför med ett äpple har en banan fyra gånger så mycket protein, dubbelt så mycket kolhydrater, tre gånger så mycket fosfor, fem gånger så mycket Vitamin A och järn och dubbelt så mycket vitaminer och mineraler. Dess höga halter av kalium gör bananen till en riktig tiopoängare.

Och vi kör ekologiskt va? Banan är ett av de mest besprutade livsmedel så om det är något du verkligen ska köpa ekologiskt så är det banan.