Dagens färskpressade juice är denna farligt röda juice med morot, rödbeta, äpple, ingefära och citron. Den söta och jordiga smaken från morötterna och rödbetorna gifter sig perfekt med de syrliga äpplena och citronen. Ingefäran river till och ger en kaxig smak! Jag gillar när det är starkt och brukar ha i ganska mycket ingefära.

Släng i alla ingredienser i råsaftscentrifugen och pressa till en härlig juice!

Rödbetor är superfoods! Rödbetan innehåller en unik kombination av mineraler och fytokemikalier som gör oss mer motståndskraftiga mot infektioner. Dessutom ökar rödbetor cellernas syreupptagning och lindrar störningar som kan uppkomma i vår lever, blod och immunsystem. Rödbetan har bäst hälsoeffekter om den äts rå, därför passar den perfekt att juica då man inte behöver förkoka den.

Happy friday!

Foto: Sofie Hellgren

Dagens fredagsjuice är en riktig vitaminkick! Ja, ni har ju säkert märkt att jag har en viss förkärlek för grön mat. Gott för både öga och kropp! Med spenat, päron, selleri, citron, persilja, ingefära och spirulina blir den alldeles lagom söt och syrlig. Jag älskar persilja och tycker det funkar lika bra i mat som i smoothies och juicer!

Jag började introducera spirulina i min kost för lite mer än ett år sedan och det är något som jag verkligen lärt mig att tycka om. Jag skulle inte påstå att det är gott men blandar jag 1-2 tsk i min juice eller smoothie så smakar jag knappt det längre. Handlar om att mixa med citron, ingefära och andra saker för att ta bort alg-smaken.

Spirulina får mig att känna mig stark, pigg och frisk!

En riktig mirakelalg som stärker kroppens immunförsvar och är rik på mineraler som järn, kalcium, magnesium, mangan, kalium och zink. Spirulina består av 60-70% protein som är tre gånger större per viktenhet jämfört med nötkött. Om man jämför med en sojaböna så kan man få ut mer än 20 gånger mer protein ur spirulina än en sojaböna. Hur coolt är inte det? (Det här med sojabönor och sojaprodukter ska vi snart prata mer om, där finns mycket att säga!)

Dessutom är spirulina ett grymt kostillskott för vegetarianer eftersom den innehåller stora mängder vitamin B12 som man riskerar få brist på med vegetarisk kost.

Foto: Sofie Hellgren

En av mina absoluta favoriter när det kommer till juice är rödbetor! Jag älskar den röda färgen, den jordiga smaken och sötman som rödbetan har. En perfekt smakkombination tillsammans med söt apelsin, rivig ingefära och en skvätt citron som jag haft i denna juice.

Rödbetor är dessutom riktig superfoods då den rensar ut våra tarmar och avgiftar levern och gallblåsan från gifter. Rödbetan renar även blodet och ökar syreupptagningen i blodet vilket ökar vår uthållighet och prestationsförmåga vid fysisk träning. Rödbeta sägs även vara bra mot magsår, högt blodtryck och kan, enligt nyare studier, motverka cancer. Vem vill inte frossa i rödbetor efter att ha läst det här? ​

Jag använder en råsaftscentrifug till mina juicer, köpte en ganska billig variant i en vanlig matbutik som faktiskt funkar hur bra som helst! Denna juice kan man även göra som en smoothie i vanlig mixer men då behöver rödbetan nog kokas innan.

Foto: Sofie Hellgren