Inlägg i samarbete med AXA.

Jag älskar dessa söta små havrekakor, passar lika bra till frukostbordet som till mellis. Perfekta när du är på språng, dessutom kan man göra dubbel sats och frysa in dem. De är så barnsligt enkla att göra så de är faktiskt ett sådant recept man kan slänga ihop på morgonen medan man hoppar in i duschen eller klär sig.

Jag har ett liknande recept i min frukostbok och basen är havregryn, banan, kokos och jordnötssmör. Sen kan man piffa till dem med vad man har hemma, lite nötter eller torkad frukt. De här tar alltid slut galet fort här hemma, det gäller att hålla sig framme när de är färdiga.

Frukostkakor med havre
10-12 små kakor

3 dl havregryn från AXA
2 mogna bananer
2 msk cruncy jordnötssmör
2 msk riven kokos
torkade tranbär
lite flingsalt

Värm ugnen till 200 grader. Blanda alla ingredienser utom flingsalt för hand med en gaffel eller i en matberedare. Forma smeten med händerna till små runda kakor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Toppa med lite flingsalt. Grädda mitt i ugnen i cirka 10-12 minuter tills de är alldeles gyllenbruna.

Tips!
Torkade tranbär som säljs i vanliga matbutiker innehåller ofta stora mängder vitt socker. Håll utkik i hälsokosten eller ekobutiker efter tranbär sötade med äppeljuice eller ananasjuice, ett lite hälsosammare alternativ som är minst lika gott. Finns bland annat i Hötorgshallen.

Någon var väldigt förtjust och passade på att ta två kakor på samma gång…

Gissa om jag studsade upp ur sängen igår för att möta Isabel på Pom och Flora? Inte varit där på sååå länge, längtade verkligen. Deras frukostmeny är helt klart bäst i stan, det finns precis allt och lite till. Både lite trendiga hälsofavoriter som acai, avokadomacka och chia men även grillad croissant med nutella och nötsmör. Ja, ni hör ju.

Och det bästa av allt är att de serverar frukosträtter all day long. (Hurra!)

Efter mycket överläggning och velande ropade jag till slut in en avokadomacka med ägg och en kombinerad acai- och lingonbowl med chia och granola. Jag behöver nog knappt säga att det var gott? Låter bilderna tala för sig själv…

Ett tips om du inte är så förtjust i chiapudding men ändå är ute efter nyttigheterna? Servera lite chia till din smoothie- eller acaibowl. Då försvinner den läbbiga smaken och du får en riktig hälsoboost. Här kan ni läsa mer om hälsofördelarna med chia.

Läs också: Mitt favoritrecept på chiapudding med choklad och banan

Det här måste ju ändå vara världens godaste macka. Rostat surdegsbröd, färskost, mosad avokado, mosat löskokt ägg, chiliflakes och salt. Och lite färsk basilika, mest för att göra mig till på bilden. Men alltså vänner, det här är så löjligt gott och jag tröttnar aldrig.

Gör mig en tjänst och gör den här mackan. Ät till frukost, lunch, middag eller precis när du vill. Den perfekta mackan att imponera med någon på.