Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Välkommen helg! Vaknar till vad som kan vara årets finaste dag. Frukosten smakar lite extra bra idag, gjorde frappe på cashewmjölken vilket var en riktig hit!
Idag ska jag ha en riktig kvalitetsdag med min kära Klara och ikväll ska vi på hotellinvigning på HTL med fest och hotellövernattning. Bra lördag med andra ord! Ha en fin helg kära ni!
Ãpple, jordgubb, lime och mynta – en riktig sommardrink! Ãlskar kombinationen av jordgubb och mynta, gifter sig perfekt.
Visste ni att jordgubbar är superfoods?
Yes, ni läste rätt, jordgubbar har medicinkrafter! Precis som hallon innehåller jordgubbar mycket ellagsyra som motverkar flera typer av cancer samt skyddar huden mot UV-strålning. Hur häftigt är inte det? Jordgubbar innehåller även mer C-vitamin än apelsiner och desto rödare bären är, desto mer C-vitamin.
Dessutom innehåller jordgubbar nyttiga antioxidanter som är 5-10 gånger högre än äpple och kan minska kolesterolets skadliga effekt på blodkärlen. En portion jordgubbar ger den rekommenderade dagliga behovet av C-vitamin och folsyra.
Och det bästa av allt snart är jordgubbssäsongen här sÃ¥ det är bara att frossa med gott samvete! Bättre medicin kan jag inte tänka mig â¤â¤â¤
Ps. Och vi kör ekologiskt va? Håll utkik efter eko-jordgubbar och KRAV-märkta för att slippa kemikalier och otäcka besprutningsmedel.
Här kommer receptet på marmeladen jag gjorde till brunchen i lördags. Receptet är grymt och funkar i princip på alla frukter och bär man vill göra marmelad eller sylt av. Jag har tidigare gjort med fikon och ingefära (såå gott!) och hallon. Kan även tänka mig att persika är grymt!
Raw blåbärs- och chiamarmelad
1 liten glasburk
⦠3 dl färska eller tinade frysta blåbär
⦠3-4 droppar flytande stevia eller valfri sötning
⦠3 tsk chiafrön
Gör så här:
Tina cirka 3 dl frysta blåbär, eller använd färska, och mixa med några droppar stevia. Agavesirap eller honung funkar lika bra om man föredrar det, ger en lite rundare smak än stevia. Smaka av för att få rätt balans av sötma, beror lite på hur syrliga bären är. Mixa sedan ner 3 tsk chiafrön lite snabbt och häll allt i en burk med lock. Låt stå i minst 30 minuter så chiafröna sväller och marmeladen stelnar lite.
Perfekt med en klick på gröten, till chiapudding, bananscones eller morotsbröd! Mums.
â Fri frÃ¥n gluten, socker och mejerier.
