Gott och nyttigt på samma gång? Oh yes, den här chokladmoussen uppfyller precis alla krav för det. Hittade det här receptet på Marias blogg och gjorde en liten tvist på det som blev magiskt gott!

Maria är ju skönhetsexpert på Elle och enligt henne är denna dessert som att äta skönhetsvård. Well, inte mig emot! 

Raw chokladmousse
1 portion

⌲ 1 mogen och fin avokado
⌲ 2-3 msk rå kakao
⌲ 1 passionsfrukt
⌲ 1-2 tsk dadelsirap eller valfri sötning
⌲ 0,5 tsk vaniljpulver
⌲ en skvätt mandelmjölk

Gör så här: Mixa alla ingredienser till en slät och fluffig mousse. Tillsätt en skvätt mandelmjöl eller annan typ av ersättning för komjölk (annars är den inte raw). Toppa med valfria godsaker, jag tog färska jordgubbar, kokosflarn och kakaonibs. Perfekt fredagsdessert!

Psst! Går lika bra att frysa i någon timme och servera som glass!

Håll i er för nu tänkte jag dela med mig av ett av mina bästa recept. Den här kokosglassen är helt sagolikt god, om ni gillar kokos kommer ni älska den!

Det är den perfekta smakkombination mellan nötter, kokos, sött och frisk lime. Använder man kokossocker som sötning ger det en lite karamellig smak som gifter sig perfekt med cashewnötterna.

Raw cashew coconut ice cream
cirka 3-4 små portioner

3 dl naturella cashewnötter
3 dl vatten
1,5 dl riven kokos eller kokosflarn
1 msk kallpressad kokosolja
1-1,5 msk kokossocker, stevia eller valfri sötning
1 tsk vaniljpulver
1 lime

Gör så här: Mixa cashewnötter och vatten till en slät smet. Jag använder min blender och den funkar utmärkt till detta recept. Smeten ska vara ganska trög i konsistensen men tillsätt lite mer vatten om det behövs. Pressa ner saften från en lime och tillsätt resterande ingredienser och fortsätt mixa smeten. Smaka av så att det är rätt balans mellan sött, surt och kokos.

Häll smeten plastburk och låt stelna i frysen i några timmar. Ta ut cirka 20 minuter innan servering så glassen hinner tina lite och servera med valfritt tillbehör. Njut! ❤

✔ Helt raw och fri från gluten, laktos, mejerier och raffinerat socker. 

Här kommer ett recept som ni bara måste testa!

Håll i er nu – chokladbrownie gjord på svarta bönor. Jag vet att ni rynkar på näsan men det är verkligen sanslöst gott. Och inte sådär ”gott för att vara nyttigt” utan verkligen gott på riktigt. Jag har bjudit många på den här och ingen har trott mig när jag sagt att den är gjord på svarta bönor.

Denna brownie innehåller bra kolhydrater, fina fetter och protein. En dessert man helt enkelt kan njuta av på alla sätt och vis. Allra bäst är den efter en natt i kylskåpet när den stelnat lite. Den går även utmärkt att frysa och plocka fram när sötsuget sätter in.

Chokladbrownie med svarta bönor
4 portioner

1 paket förkokta svarta bönor, cirka 290 g
10 urkärnade färska dadlar
2 ägg
1 dl kallpressad kokosolja
4 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
100 g sockerfri mörk choklad, minst 70%
3-4 msk agavesirap eller valfri sötning

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att skölja bönorna och kärna ur dadlarna, mixa detta till en jämn smet. Smält chokladen och vispa kokosolja, ägg och den den smälta chokladen i en annan skål. Rör ner kakao, agavesirap, bakpulver och vaniljpulver i samma skål och blanda till slut ner de mixade bönorna och dadlarna. Blanda till en jämn och fin smet.

Klä en lite mindre ugnsform med höga kanter med bakplåtspapper och häll i smeten. Toppa med hackade nötter eller frön, jag använde hasselnötter, och grädda i ugnen i cirka 20 minuter.

Brownien är ganska kladdig när du tar ut den och behöver stå en stund. Jag brukar lägga min i frysen och äta dagen efter tillsammans med frysta hallon. Sanslöst gott!

✔ fri från laktos, gluten, raffinerat socker och smör