Just nu håller jag på att översätta lite mått och recept i min bok inför utlandslanseringen (känns sååå overkligt att skriva det!) och snubblade över det här receptet som jag skulle vilja kalla en liten bubblare. Ett busenkelt sätt att snabbt göra bröd på morgonen med få ingredienser, och ja – det blir förvånansvärt gott!

Nötbröd i mikron
1 bröd

1 ägg
1 dl nötmjöl t.ex. hasselnötsmjöl, mandelmjöl
1⁄2 tsk brödkrydda
1⁄2 tsk bakpulver
salt

Blanda alla ingredienser med gaffel i en skål. Häll ut smeten i en liten form med kant eller på en tallrik. Kör på full effekt i mikrovågsugnen i 2 minuter. Servera med nötsmör, skivad frukt, bär, ägg eller avokado.

Foto: Charlotte Gawell ur ”En god morgon”