Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Blev så glad när jag kom hem igår och hittade det här på min dörr. Precis vad jag behövde, jag har aldrig tuggummi med mig. Nu ska jag lägga ett paket i varje väska så jag alltid är redo! Och glaset med blåbär och björnbär (min nya obsession – färska björnbär är ju så gott!) får bli dagens snack. Tack Extra!
Här kommer receptet på marmeladen jag gjorde till brunchen i lördags. Receptet är grymt och funkar i princip på alla frukter och bär man vill göra marmelad eller sylt av. Jag har tidigare gjort med fikon och ingefära (såå gott!) och hallon. Kan även tänka mig att persika är grymt!
Raw blåbärs- och chiamarmelad
1 liten glasburk
♦ 3 dl färska eller tinade frysta blåbär
♦ 3-4 droppar flytande stevia eller valfri sötning
♦ 3 tsk chiafrön
Gör så här:
Tina cirka 3 dl frysta blåbär, eller använd färska, och mixa med några droppar stevia. Agavesirap eller honung funkar lika bra om man föredrar det, ger en lite rundare smak än stevia. Smaka av för att få rätt balans av sötma, beror lite på hur syrliga bären är. Mixa sedan ner 3 tsk chiafrön lite snabbt och häll allt i en burk med lock. Låt stå i minst 30 minuter så chiafröna sväller och marmeladen stelnar lite.
Perfekt med en klick på gröten, till chiapudding, bananscones eller morotsbröd! Mums.
✔ Fri från gluten, socker och mejerier.
Sprang och köpte de här fina byxorna på Zara på lunchen, vad tror ni om att ha dem på kvällens ELLE Beauty Awards? Med svart linne och pumps!
Vad säger ni, hiss eller diss?
