Happy Halloween! Vad sägs om en krämig smoothie med smak av pumpa och morotskaka? Jag älskar både morot och pumpa, de passar bra ihop och eftersom det är söta funkar de lika bra i matlagning som till till frukost eller dessert. Pumpa är mättande och innehåller både C-vitamin, folsyra och kalium. Pumpafrön innehåller nyttigheter som zink och protein och är lika goda att sprinkla över smoothien, gröten eller salladen. I söndags rostade jag mina egna pumpafrön, de blev så goda! Recept kommer förstås men först på denna smoothien ifall ni är sugna på att testa.

Halloweensmoothie
1 portion

1 dl kokt eller finriven pumpa eller morot
2 dl osötad mandelmjölk
1 dl proteinpulver med smak av vanilj
2 tsk tahini eller valfritt nötsmör
1 msk maca
1/2 tsk kanel
1/2 tsk riven ingefära
is

Börja med att mixa morot, pumpa och mandelmjölk. Tillsätt proteinpulver och resterande ingredienser och mixa, mixa, mixa till en slät och krämig smoothie. Servera med is och njut! ❤