Välkommen till min blogg! Jag heter Anja och är utbildad Livsstilsrådgivare med fokus på en hållbar livsstil. Jag frilansar bland annat som hälsoredaktör, skribent och matkreatör. Jag är även författare till boken ”En god morgon” (Norstedts förlag) där jag samlat mina härligaste recept på frukost. Dessutom är jag delägare och medgrundare till Grounded Factory som tillverkar och säljer svenska ekovänliga yogamattor helt i naturmaterial.
Här i bloggen bjuder jag på härliga vardagsrecept och delar med mig av mina bästa tips för en sund kosthållning. Med råvaror från växtriket vill jag inspirera till en grönare väg i köket, som både är god och lättlagad. Mindre dieter, förbud och måsten och mera av det som kroppen och själen mår bra av.
Hösten 2015 blev jag mamma till min älskade dotter Lily så här i bloggen kommer ni även få en inblick i mitt mammaliv och hur jag jonglerar vardagens alla utmaningar som nybliven mamma och egenföretagare.
För frågor eller samarbeten:
Kontakt: [email protected]
Instagram: @anjaforsnor
www.groundedfactory.com
Det här måste ju ändå vara världens godaste macka. Rostat surdegsbröd, färskost, mosad avokado, mosat löskokt ägg, chiliflakes och salt. Och lite färsk basilika, mest för att göra mig till på bilden. Men alltså vänner, det här är så löjligt gott och jag tröttnar aldrig.
Gör mig en tjänst och gör den här mackan. Ãt till frukost, lunch, middag eller precis när du vill. Den perfekta mackan att imponera med nÃ¥gon pÃ¥.
Under en morgonpromenad i NY svängde jag förbi det klassiska Café Gitane för en frukost. Det var milt och friskt i luften och vi slog oss ner på uteserveringen för bästa spaningsläge. Eftersom Lily var jetlag halva resan och vaknade ruskigt tidigt så åt jag oftast två frukostar, en på hotellet och en ute på stan. Inte mig emot, hehe!
En rolig grej var när jag frÃ¥gade servitrisen om jag kunde fÃ¥ en bit bröd till Lily. Inte för att hon äter sÃ¥ mycket av det men bra sätt att sysselsätta sig och smaka lite dÃ¥ och dÃ¥. Jag fick som svar att de hade tvÃ¥ alternativ – en vit baguette och ett 7-whole-grain bröd. Hon rekommenderade det sistnämnda eftersom det var ”waaaaay more healthy”, haha. Till en liten bebis! Tanken var ju förstÃ¥s säkert god men som jag skrattade Ã¥t det sen. Hälsohets 2.0.
Det fanns en anledning till att jag föreslog just Haymarket som mötesställe för onsdagens frukost. Eller flera egentligen. Frukosten, ljuset och inredningen är tre sådana. Har ni varit här? Magiskt ställe, helt klart Stockholms mysigaste hotell just nu.
Och kan vi prata om den här avokadomackan? Ja, jag vet hur ni tänker. Har hon inte tröttnat på att fota och äta avokadomackor by now? Svaret är hell no, det är ju det bästa som finns!
Jag har ändå hunnit testa ett saftigt antal och den här kvalade snabbt in på topp 3 vid första tuggan. Den här har också en given plats förstås.
Metro Modes redaktionschef Elina Malm var mitt frukostsällskap för dagen, dock lyckades jag inte fånga denna blonda skönhet på bild. Men här kan ni läsa mer om henne. Istället bjuder jag på den här som hon tog på mig och Lily.
Jag är så imponerad av den här lilla tjejen. Hon är nästan alltid pigg och glad, bara följer med, ler och flörtar mot precis alla. Stans gladaste unge!
