Vardagslyx för mig är att möta upp mina vänner efter jobbet och sitta och surra i flera timmar. Ikväll firade vi Idils födelsedag på Supper som är en av mina favoritrestauranger i Stockholm.

Vi passade även på att smida lite planer för framtiden… Vi älskar verkligen att planera och har alltid något på gång, ofta med något resmål i sikte. Så om en månad blir det weekend i Köpenhamn!

Laxspett med ananas, paprika, bell peppers.

Ni har väl inte missat deras Sweet Potato Fries? Sanslöst goda!

Happy Fresh Mex! 

Förra veckan testade jag och min kollega Daniel ett nytt lunchställe, Zocalo, som hämtat inspiration från San Fransisco. Efter att ha bott i Kalifornien älskar jag mexikansk mat, däremot tycker jag det är svårt att hitta fräsch och bra tex-mex här hemma.

Därför blev jag positivt överraskad av Zocalo som fokuserar på bra råvaror, till största del ekologiska, och som dessutom erbjuder många alternativ ifall man är vegetarian, vegan, gluten- eller laktosintolerant.  Hur har jag kunnat missa detta stället?

Jag tog en vegetarisk sallad med bönor, sallad, guacamole och massa koriander (ett måste!) och Daniel tog kycklingtacos med mango. Båda rätterna var superfräscha och smakerna tog mig genast till Chipotle som är ett av mina favoritmatställen i USA.

Dessutom erbjuder de något som heter Ärlig meny, vilket får ett kontrollfreak som mig att ta ett litet glädjeskutt!

Ärlig meny är ett initiativ från krögaren Einar Örn Einarsson på Zocalo som tröttnat på matfusket i restaurangbranschen och som, genom att skriva ut fullständig innehållsförteckning på kvittot för varje rätt, uppmanar fler branschkollegor att bli ärligare.

Jag tycker detta är ett grymt initiativ för restaurangbranschen och hoppas verkligen fler restauranger tar efter, men framförallt gör oss konsumenter mer medvetna så att vi vågar ställa frågor och krav på maten vi stoppar i oss.

Lyckan när jag hittade ett helt flak kokosvatten för 29 kr på ICA!

Ända sedan vi var på Dominikanska Republiken förra året har jag varit tokig i allt som har med kokos att göra och älskar smaken av kokosvatten.

Långt ifrån alla märken är goda men de här söta små flaskorna var över förväntan!