Chiapudding möter jordgubbssylt – kan ju inte bli annat än succé. Jag testade att byta ut nötmjölken mot jordgubbar efter tips från min vän Klara, recept kommer här. Blev nästan som en jordgubbssylt och helt perfekt att äta tillsammans med syrlig naturell havreyoghurt eller varför inte på gröten?
Jordgubbschia
1 portion
2 dl frysta jordgubbar
3-4 msk chiafrön
1 msk kokos
3 droppar stevia vanilj
Låt jordgubbar tina och mixa med en stavmixer till en slät konsistens. Blanda ner chiafrön, kokos och några droppar stevia efter smak. Rör om ordentligt och ställ i kylskåp under lock i minst 4 timmar, gärna över natten. Servera med havreyoghurt, eller valfri yoghurt, och toppa med bär.
