I tisdags mötte vi upp Sessi och Henrik på hans nya restaurang Escama. Åh, vad jag hade längtat efter att träffa dem! Henrik introducerade oss för äkta baskisk tapas och beställde in rätt efter rätt under kvällen – den ena godare än det andra. Jag hade alldeles för trevligt under kvällen för att komma ihåg att plåta maten men jag tror nästan vi provade varenda rätt på och allt höll verkligen toppklass! Pricken över i:et var den avslutande desserten med vispad färskost, sockerkaka och blåbär. Riktigt fint ställe och avslappnad miljö, sådär härligt stimmigt som det bara är en sen sommarkväll i Spanien. Dessutom håller köket öppet fram tills midnatt.

Jag kan varmt rekommendera ett besök hit när ni är i Malmö! Ni hittar Escama vägg i vägg med Atmosfär precis på Davidshall.

Foto: Escama