Ah, så härligt med lördag. Varit på tok för lite recept här i veckan så jag tycker vi startar helgen med en riktig favorit, nämligen den glassiga acaibowlen.
Ett tips är att använda fryst acai frÃ¥n t.ex. Macacos, det smakar sÃ¥ mycket mer än pulver och ger en glassig och härlig konsistens. Jag tillsätter även gärna lite extra grönt för att fÃ¥ den matigare. Bladspenat är perfekt att ”gömma” i smoothies och bowls dÃ¥ den varken syns eller smakar nÃ¥got men ändÃ¥ ger en extra boost.
Acai bowl
1 portion
100 g fryst acai från Macacos
1 dl frysta hallon/blåbär
1 banan
1 näve bladspenat
1/2 mogen avokado
1 tsk honung eller valfri sötning (kan uteslutas)
topping: banan, granola, nötter
Ta fram acai-påsen ur frysen någon minuter innan du mixar så den hinner tina lite. Den är perfekt fryst när man precis kan knäcka förpackningen på mitten. Mixa acai med banan, avokado, spenat, bär och smaka av med lite honung. Servera med skivad banan och nötkross.
Avnjut direkt medan den är kall.
