Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

scrambled eggs

Äter ni samma frukost på semestern?

Såhär ser min frukost ut i Thailand. Omelett med grönsaker, ett stort fat med färsk frukt, färskpressad vattenmelonjuice och en cappuccino. Kanske även en klick yoghurt eller smoothie till. För mig är detta den perfekta frukosten som håller mig mätt länge.

Frukostbuffén här har precis allt och lite till och det är så lätt att man bara fyller tallriken med sötsaker, bröd och pålägg. Visst njuter jag gärna av en frasig croissant med en klick nutella, men inte varje dag. Jag är egentligen inte så förtjust i just buffé då det lätt blir att man äter alldeles för mycket av allt, även det man inte ens var sugen på.

Hur gör ni – äter ni samma frukost hemma som på semestern?

anja-forsnor-thailand-krabi-sofitel-breakfast-frukost-hotellfrukost-omelett-scrambled-eggs

Äggröra med grönsaker och fetaost

Älskade äggröra, vad skulle jag gjort utan dig?

När jag lagar lunch hemma blir det nästan alltid en variant på den här rätten. Det är den bästa kylskåpsrens-lunchen där man kan slänga i precis vad man har hemma. Grönsaker, potatis, bladgrönsaker, rotfrukter, färska örter eller till och med ris och quinoa.

Jag börjar med att hacka grönsakerna och steka i kokosolja i några minuter. När de börjar få lite färg häller jag i en liten skvätt vatten för att grönsakerna ska bli mjuka och dra åt sig alla kryddor och smaker.

Sen vispar jag 2-3 ägg med en gaffel och tillsätter salt, peppar och ibland lite pesto. På slutet rör jag ner ägg och bladspenat och rör hela tiden i pannan så inte äggen fastnar. Jag vill inte ha någon stekyta på äggen utan vill att röran är alldeles mjuk och krämig. Extra gott blir det med lite fetaost eller parmesan på toppen!

Billigt, nyttigt, gott och snabblagat – kan det bli bättre?

nyttig-lunch-aggrora-fetaost-scrambled-eggs-feta-cheese-omelett scrambled-eggs-recept-vegetarisk-aggrora omelett-aggrora-halsosam-nyttig-lunch-vegetarisk-fetaost

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Hälsa
Sassa Asli
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Elin Johansson
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Tess Montgomery
Home
Andrea Brodin
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Mathilda Weihager
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Sandra Beijer
Man
Niklas Berglind