Här kommer en ny lite lyxigare variant av chiapudding!

Chiapudding
1 portion

♦ 3-4 msk chiafrön

♦ 2 dl valfri mjölk, jag använde Rice Dream Hazelnut Almond

♦ 1 msk proteinpulver med smak av choklad (valfritt)

♦ en skvätt vaniljpulver

Häll alla ingredienser i en glasburk med lock och skaka om. Låt stå i kylen några timmar eller över natten. Rör sedan om i burken och klicka upp några skedar i botten av ett glas.

Topping

♦ Frysta jordgubbar

♦ Färska blåbär

♦ Riven kokos

♦ Bipollen

Låt jordgubbarna tina något och mosa dem till en röra. Varva jordgubbarna med chiapuddingen och toppa glaset med färska blåbär och valfri topping, jag hade riven kokos och bipollen.

♦ ♦ ♦

Jag hoppas inte ni tröttnat på chiapudding än, hos mig är det fortfarande en stor favorit. Jag höftar alltid lite med måtten och brukar alltid få den där perfekta konsistensen.

Jag får många frågor kring just konsistensen och att chiapuddingen inte stelnar. Ett tips är att ha i lite mer chiafrön, en skopa proteinpulver eller lite riven kokos för en lite tjockare röra. Annars är mitt tips att köra med vanlig kokosmjölk, den man köper på konservburk till matlagning, då jag tycker den stelnar bäst.

Jag älskar verkligen fikon och det är något speciellt med att plocka dem solvarma direkt från trädet och äta direkt. Så mjuka, färska och söta i smaken.

Naturell yoghurt blandat med chiafrön och toppat med hemmagjord müsli, färska fikon och björnbär.

Ingen nyhet i hälsovärlden direkt men men just chiafrön kan vara det jag får absolut mest frågor så jag vill slå ytterligare ett slag för detta superfrö! Chiafrön förtjänar all uppmärksamhet i rampljuset då det är världens bästa omega-3 källa med massor av proteiner, antioxidanter och vitaminer.

Fröna kommer från den blommande chiaväxten som växer vilt i Mexico och Guatemala. Det sägs att chiafrön var basföda för aztekerna och har ätits sedan urminnes tider. Extra poppis är det bland långdistanslöpare då det sägs öka uthålligheten.

Perfekt för vegetarianer!
Chiafrön innehåller per 100 gram hela 20 gram linolensyra, den vegetabiliska formen av Omega-3, och två matskedar ger dig mer Omega-3 än en normalstor laxfilé.  Omega-3 verkar antiinflammatoriskt och är viktigt för kroppens hormonbalans. Fröna innehåller dessutom 20 procent protein, det vill säga lika mycket protein som nötkött, och alla essentiella aminosyror finns med.

Fibrerna i fröna, hela 34 gram, är vattenlösliga och bra för tarmarna och matsmältningen. Fröna är dessutom rika på mineraler som magnesium, kalium och zink.

Chia loss!

♥ Gör en chiapudding till frukost

♥ Toppa din yoghurt eller mixa ner en matsked i din smoothie

♥ Använd i bakning eller på din sallad

♥ Gör chiasylt eller marmelad

♥ Ersätt ägg i bakning genom att blanda 1 msk chiafrön med 3 msk kallt vatten tills det blir en geléliknande röra (ersätter 1 ägg).