Havregrynsgröt, bovetegröt eller baked banana oats – har ni hunnit testa lite nya varianter på gröt än? Själv är jag så sugen på att göra råris á la malta igen, får nog bli en frukost till helgen.

Ni dem här, mina fem frukostfavoriter i repris!

♥ Varm bovetegröt med russin och lingonsylt

♥ Morotsgröt med vaniljtopping

♥ Baked banana oats

♥ Chokladgröt med hallon och blåbär

♥ Råris á la malta

Foto: Sebastian Hellström

Varm bovetegröt gjord på helt bovete och söta sultanrussin serverat med mandelmjölk och en syrlig lingonsylt med rivet äpple. Känns lite lyxigare än vanlig havregrynsgröt och minst lika mättande. Bovete är en bra kolhydratkälla som innehåller långsamma kolhydrater vilket ger en lång mättnad och ett stabilt blodsocker. Dessutom går det enkelt att förbereda kvällen innan genom att blötlägga bovetet.

Varm bovetegröt med russin och lingonsylt
1 portion

1 dl helt bovete
2 dl vatten
1 krm vaniljpulver
1 krm kanel
en nypa flingsalt
2 tsk gula sultanrussin

Toppingförslag: sultanrussin, lingonsylt

Gör så här: Koka bovete i 2 dl vatten enligt anvisningar på förpackningen. Jag hade blötlagt boveten kvällen innan så jag kokade bara upp dem lite snabbt på morgonen tills kornen blev mjuka. Krydda med vanilj, kanel, en nypa flingsalt och klipp ner sultanrussinen. Servera med mandelmjölk, russin och lingonsylt.

Lingonsylt
1 portion

1/2 dl färska eller tinade lingon
1/2 rivet äpple
1 msk vatten
1 tsk chiafrön

Gör så här: Koka upp lingon, rivet äpple och en skvätt vatten på svag värme på spisen. Smaka eventuellt av med en klick honung beroende på hur sött äpplet är. Rör ner chiafrön och låt sylten svalna en stund innan servering.

Foto: Sebastian Hellström

Kall bovetegröt är en av mina favoriter när jag är sugen på en krämig och mättande frukost. Jag har lagt upp recept på raw bovetegröt tidigare men här kommer det igen.

Bovetegröt
1 portion

1 dl helt bovete
0,5 dl solroskärnor
1/2 banan
0,5 dl rismjölk
0,5 tsk kanel
0,5 tsk kardemumma
1 dl proteinpulver med smak av vanilj (kan uteslutas)

Blötlägg bovete och solroskärnor i vatten över natten. Skölj boveten och solroskärnorna noggrant och mixa med resten av ingredienserna. Servera med bär, frukt eller granola.

Fri från gluten, mejeriprodukter, socker och tillsatser.