Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Blomkålsbollar

Grönsaksfalafel med blomkål och broccoli

Grönsaksfalafel

Ett tips för dig som vill äta mer vegetariskt är att göra grönsaksbollar eller biffar. Hemlagad falafel eller saftiga grönsaksbiffar lyxar snabbt till vilken liten sallad som helst! Dessutom kan man testa nya recept själv utifrån vad man har hemma i kylskåpet och olika kryddor. Ofta använder jag nötmassa från när jag gör nötmjölk eller resterna från juicepressen som bas i biffar vilket fungerar utmärkt. Denna grönsaksfalafel är gjord på blomkål och broccoli och är ett spännande alternativ till vanlig falafel.

Grönsaksfalafel
3-4 portioner

1/2 blomkål
1/2 broccoli
1,5 dl kikärtsmjöl eller valfritt mjöl, till exempel mandelmjöl, rismjöl, bake pro
2 tsk spiskummin
1 tsk chilipulver
1 tsk örtsalt
1 tsk timjan
1 msk fiberhusk
2 cm riven färsk ingefära
1 ägg
Kokosolja till stekning

Gör såhär: Riv blomkål och broccoli på ett grovt rivjärn eller mixa i matberedaren till en risliknande konsistens. Häll eventuell av lite väska om det behövs. Blanda alla torra ingredienser och häll över broccolin och blomkålen tillsammans med ägg och ingefära. Blanda väl och låt stå 3-4 minuter. Forma till runda bollar och stek i kokosolja tills falafeln fått färg och en krispig yta.

Servera med grönsakspasta, råris eller en grönsallad. Supergott med en klick hummus till!

Falafel✔ Fritt från kött, gluten, laktos och mejeriprodukter. 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Petra Tungården
Mode
Paulina Forsberg
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Ida Warg
Home
Andrea Brodin
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Emma Danielsson
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind