Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

björnbärssylt

Nyponscones med mandel och chiafrön

nyponscones

scones

mandelscones-nypon

Varma nygräddade nyponscones är perfekt till helgfrukosten, dessutom går de snabbt att röra ihop. Nyponskalsmjöl är en av mina nya favoriter i skafferiet som känns väldigt spännande att experimentera med. Dessutom är färgen så vacker, man ser liksom att det här är fyllt med C-vitamin och energi.

Nyponscones
4 st

3,5 dl mandelmjöl
0,5 dl nyponskalsmjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 msk kallpressad kokosolja
1 ½ dl havredryck
1 ägg
1 msk chiafrön
pumpafrön

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mandelmjöl, nyponskalsmjöl salt, bakpulver och fiberhusk. Tillsätt havredryck, smält kokosolja, ägg samt chiafrön och rör ihop alla ingredienser till en kladdig smet. Ställ smeten åt sidan några minuter så den sväller något. Klä en plåt med bakplåtspapper och klicka ut fyra lika stora delar. Forma lite lätt och strössla med pumpafrön. Grädda i ugnen i cirka 12-15 minuter, låt svalna innan servering.

Jag serverade sconsen tillsammans med en björnbärssylt som jag enkelt rörde ihop på tinade bjönbär som jag mosade tillsammans med lite chiafrön och en klick honung. Håller i kylen 1-2 dagar.

nyponskalsmjol
_
Translation:

Rosehip scones
4 pcs

3.5 cups almond flour
0.5 cups of rosehip shell flour
½ teaspoon salt
2 teaspoons baking powder
1 tablespoon fiberhusk
1 tablespoon cold-pressed coconut oil
1 ½ cup oat drink
1 egg
1 tablespoon of chia seeds
pumpkin seeds

Preheat the oven to 200 degrees. Mix the almond flour, rosehip shell flour, salt, baking powder and Fiberhusk. Add oat drink, melted coconut oil, eggs, chia seeds and stir together all ingredients into a sticky batter. Set the batter aside a few minutes for it to swell slightly. Line a baking sheet with parchment paper and then four equal parts. Shaping a little light and sprinkle with pumpkin seeds. Bake in the oven for about 12-15 minutes , let cool before serving.

I served the scones along with a blackberry jam that I simply stired together with just berries that I mashed together with some chia seeds and a dollop of honey. Keeps in the fridge for 1-2 days.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Dasha Girine
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Ida Warg
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Sandra Beijer
Home
34 kvadrat
Hälsa
Foodjunkie
Hälsa
Träningsglädje
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk