Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

baka bröd

Kryddbröd med nötter, dadlar och fikon

paleo-bread-dates

Härligt och smakrikt kryddbröd med nötter och torkad frukt som jag gjorde till julbordet. Det blev en riktig succé och jag fick sådan craving efter det att jag var tvungen att baka det igen.

Kryddbröd
1 brödform

2,5 dl hasselnötsmjöl*
2,5 dl mandelmjöl*
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
0,75 tsk mald kryddnejlika
1/2 tsk ingefärspulver
en nypa flingsalt
1/2 dl russin eller tranbär
1/2 dl hackade torkade dadlar och fikon
1/2 dl hackade nötter*
2 msk smält kokosolja
2 ägg
2 dl mandelmjölk*

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Börja med att blanda alla torra ingredienser och tillsätt russin, hackade dadlar, fikon och nötter. Har du torkade aprikoser hemma är det även supergott att ha i. Rör ner ägg, mjölk och kokosolja i mjölblandningen. Det ska bli en ganska kladdig och rinnig smet. Klä en brödform med bakplåtspapper eller smörj den med lite kokosolja. Häll i fyllningen och dekorera med mandelflarn, pumpakärnor, dadlar och fikon. Grädda i mitten av ugnen i cirka 50 minuter tills brödet fått en härlig gyllenbrun och krispig yta. Låt gärna brödet svalna en stund så det blir enklare att skiva upp. Brödet är fantastiskt gott med en bit ost och gurka, skivad avokado eller frösmör. Hållbarhet i kylskåp 4-5 dagar, går utmärkt att skiva upp och frysa in.

* är du nötallergiker går det lika bra att använda t.ex. havremjöl, rismjöl och bovetemjöl. Mandelmjölken går också bra att byta ut mot t.ex. rismjölk, havremjölk eller soyamjölk. Skippa de hackade nötterna eller använd hackade solrosfrön och pumpakärnor istället.

kryddbrod

bread

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Dasha Girine
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Josefines Yoga
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Vanja Wikström
Mode
Petra Tungården
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Tess Montgomery
Hälsa
Träningsglädje
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Sandra Beijer
Hälsa
Fannie Redman
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Foodjunkie
Man
Niklas Berglind
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk