Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

VEGETARISK RAMEN MED SVAMP OCH GRÖNKÅL

recept-vegetarisk-ramen-nudlar-svamp-kale asiatisk-ramen-soppa-vegetarisk-nudlar-svamp ramen-soppa-recept-vegetarisk- ramen-soppa-svamp-vegetarisk

En klassisk ramen med svamp, sesam och miso. Så gott!

Jag är helt inne på soppa just nu och tycker extra mycket om alla asiatiska smaker som miso och sesam som bas, det är så smakrikt och går enkelt att göra på det som finns i kylskåpet. Den här gången blev det med svamp, grönkål och morot. Finns det något godare än en varm soppa nu när vintern är här?

Vegetarisk ramen

2 portioner

Buljong:
1,5 liter vatten
1 tärning grönsaksbuljong eller lantbuljong
ca 4 cm färsk ingefära
1/2 röd chili
2 vitlöksklyftor

Koka upp vatten med buljong, ingefära, chili och vitlök. Låt puttra minst 15 minuter men gärna mer så alla smakerna sätter sig.

Grönt och kryddor:
100 g nudlar, jag använde fullkornsnudlar från Kung Markatta
100 g shiitakesvamp
100 g champinjoner
100 g böngroddar
3 msk japansk soja
3 blad grönkål
1 morot
1 msk rapsolja
1 msk sesamolja
1 msk vit misopasta

Topping:
koriander
svarta sesamfrön

Hacka svampen i stora bitar och stek gyllenbrun och mjuk i rapsolja. Sila buljongen när den är klar och häll tillbaka i kastrullen. Koka upp och tillsätt soja och sesamolja. Tillsätt nudlarna i buljongen och låt det koka enligt anvisning på paketet, cirka 4 minuter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt hackad salladslök, böngroddar och misopasta.

Toppa med koriander (min var helt slut!) och sesamfrön. Njut!

vegetarisk-ramen-soppa

FÖDELSEDAGSFEST

anja-forsnor-fest-30-urban-deli iman-elina-ida fest-matstudion-urban-deli fest-30-urban-deli-matstudio anja-maria-fest marcus-fia-sofia matstudion-urban-deli anja30

ÅH! Tack för alla grattis och varma hälsningar. Livet som 30 börjar bra alltså. Jag hade en så härlig födelsedag i lördags, den innehöll precis allt jag önskade mig och lite till. På dagen åt jag en härlig vinlunch med familjen och framåt kvällen begav vi oss till Urban Deli och deras matstudio där kvällens fest skulle vara. Vi pimpade med ballonger och bubbel och sen började alla gäster trilla in.

Kvällen gick så fort, jag ville liksom aldrig att den skulle ta slut. Tack alla underbara människor som kom och förgyllde min kväll!

Efter festen promenerade jag och M bort till Haymarket där vi checkade in för natten. Några av mina vänner som kommit upp från Malmö bodde också där och det var så mysigt att ses nere vid frukosten morgonen efter. Mera hotellövernattningar i stan önskas framöver!

PARTY LIKE IT’S MY BIRTHDAY

marcus-anja-25

Idag fyller jag år!

Sist jag hade riktigt stor födelsedagsfest var när jag fyllde 25, då såg det ut såhär. Jag och Marcus hade varit tillsammans i ungefär 8 månader och var sådär löjligt nykära. Jag vägde nog nästan 10 kg mer än idag och hade ungefär 10 kg mer hår också, haha. Visste ni att mitt hår är självlockigt och ser ut ungefär såhär ifall jag inte fönar ut det?

Ser så fram emot kvällen, hurra!

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Josefin Dahlberg
Home
Andrea Brodin
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Linn Herbertsson
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Sandra Beijer
Mode
Fanny Ekstrand
Home
34 kvadrat
Hälsa
Ida Warg
Hälsa
Josefines Yoga
Hälsa
Foodjunkie
Hälsa
Fannie Redman
Man
Niklas Berglind
Mode
Chrystelle Eriksberger
Hälsa
Träningsglädje