Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Såser & Tillbehör

Raw fikonmarmelad med smak av jul

raw fikonmarmelad

Jag mixade ihop en fikonmarmelad till vårt adventsmys igår. Kryddade den med ingefära och nejlika för att få den att smaka jul och jisses vad gott det blev. Passade lika bra till ädelost och pepparkaka igår som på bovetegröten imorse. Det här är nästan för enkelt för att få kallas för recept men here we go!

Raw fikonmarmelad
1 liten burk

8 mjuka torkade fikon (ej färska)
1 tsk riven ingefära
1/2 tsk malen nejlika
några droppar pressad citron
1 msk vatten

Dela fikonen i mindre bitar och tillsätt vatten. Mixa med stavmixer tills du får en kletig massa, tillsätt eventuellt lite vatten till. Smaka av med kryddorna och tadaa – din fikonmarmelad är färdig. Man kan också tillsätta 1 tsk chiafrön ifall den blir för rinnig men jag tyckte konsistensen blev perfekt nu. Förvara i en liten glasburk med lock i kylen, hållbar i cirka 2-3 dagar.

Ni har väl inte missat receptet på mozartkulorna? Jag gjorde dem igen men tillsatte 1 droppe bittermandelarom i mandelmassan, tips! Pepparkakorna är glutenfria och kommer från Semper, krispiga och goda.

Rostade pumpakärnor

pumpakärnor

rostade-pumpakärnor

Så enkelt och så gott! Kärnorna från min butternut-pumpa blev till kvällens godaste snacks och genast en stor favorit här hemma. Perfekt att ringla över soppan, salladen eller glassen. Eller som sockerfritt snacks nu i november!

Rostade pumpakärnor

Kärnor från 1 pumpa
2 tsk kokosolja
nypa flingsalt

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Skölj kärnorna noggrant i kallt vatten och få bort allt fruktkött från pumpan. Klä en plåt med bakplåtspapper och smörj på lite kokosolja. Lägg ut kärnorna med luftigt mellanrum och salta något. Rosta mitt i ugnen tills alla kärnorna torkat och svällt, cirka 20 minuter.

Pumpapuré

butternut

pumpapure

Veckans tema här i bloggen går i pumpans tecken och jag tänkte bjuda på härligt höstiga recept inför Halloween och Alla helgona helgen. Pumpa är något jag fått upp ögonen för på senare år och något jag verkligen gillar, speciellt denna butternut-pumpa som smakar som en blandning mellan sötpotatis och morot. Pumpapuré är sagolikt gott att servera som en sås till maten, att mixa ner i soppan, göra bröd på eller varför inte i morgongröten.

Pumpapuré

1 butternutsquash
1 msk kokosolja
3 vitlöksklyftor
1 tsk havssalt
1 tsk peppar

Gör såhär: Sätt ugnen på 180 grader. Skär bort skalet från pumpan och dela den i små klyftor, gör samma sak med vitlöken. Lägg allt på en plåt med bakplåtspapper smord med i kokosolja. Rosta i mitten av ugnen i cirka 20-25 minuter tills pumpan fått en gyllenbrun färg. Ta ut pumpan från ugnen när det är färdig och mixa vitlök och pumpa med en stavmixer till en puré.

Psst! Skippa vitlöken och kryddorna om du vill ha en naturell pumpapuré att använda i bakning och gröt.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
Andrea Brodin
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Fanny Ekstrand
Home
34 kvadrat
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sanne Alexandra
Lifestyle
Elin Johansson
Hälsa
Fannie Redman
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Susanne Barnekow
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Dasha Girine
Mode
Chrystelle Eriksberger
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Makeup by Lina
Man
Niklas Berglind
Man
Viktor Frisk
Man
Marcus Schuterman