ANJA FORSNOR

Lunch & middag

ÄGGRÖRA MED POTATIS, SPENAT OCH PARMESAN

bondomelett-potatis-scambled-eggs-aggrora-lunch-recept scambled-eggs-omelett-aggrora-lunch-nyttig-recept

Dagens lunchtips är en riktig klassiker. Äggröra med stekt svamp, spenat och råstekt hyvlad potatis. Jag tycker det är så gott med potatis i äggröran, blir mer matigt och ger en fint tuggmotstånd när den är sådär krispigt råstekt. Testa om ni inte gjort det!

Ett tips är också att slänga ner spenaten precis på slutet så den inte blir allt för mosig av värmen. Jag brukar smaksätta med flingsalt, lime peppar och sesamfrön.

Går att variera i all oändlighet och är liksom omöjlig att tröttna på. Enkelt, gott och mättande!

LE PAIN QUOTIDIEN

le-pein-quotidien kale-ceacar-salmon-smoked-le-pein-quotidien bebis-lily-new-york cafe-new-york-le-pein

En dag i New York hängde vi på Le Pain Quotidien. Stället som jag aldrig lär mig varken stava eller uttala. När jag och Desiré skulle gå dit fick det bara bli ”Le Pain”, vi fick liksom aldrig till ändelsen, haha.

Hur som helst – jag ropade in en Kale Caesar med kallrökt lax, parmesan och ägg och den var helt ok. Jag älskar att man kan få en god grönkålssallad nästan överallt i den här stan, inte bara på de hippa trendiga ställena. Dock måste jag ge salladen stort minus för äggen, vem vill ha hårdkokt smuligt ägg i en sallad? Inte jag i alla fall! Ägg ska ju vara krämiga och rinniga, då är de helt perfekta! Håller ni inte med?

STOCKHOLMS HETASTE LUNCH-HÄLSO-HAK

lunch-meny-dr-mat lunch-dr-mat vegansk-sallad-lunch-dr-mat lunch-halsa-dr-mat kallbryggt-te-dr-mat maria-ahlgren lunch-dr-mat-sallad

Stockholm hetaste lunchställe just nu heter Dr Mat och ligger på Tegnérgatan. Jag älskar att det ploppar upp nya mat- och hälsoställen runt om i Stockholm hela tiden. Det är verkligen en levande stad som hela tiden bjussar på nya härligheter vilket jag älskar!

Jag var här med Maria i veckan och åt det godaste ägget på länge. Krämigt och helt perfekt. Serverat med grönärtshummus, röd quinoa, bakad purjolök och massa annat gott. Ni vet när alla smakerna bara sitter, varenda liten krydda finns där av en anledning och man liksom aldrig vill att det ska ta slut? Ja, precis så!

Läs också: Godaste brunchen i NYC på Two Hands

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!