Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

ANJA FORSNOR

Chiapudding med jordgubbar

chiapudding jordgubb

chiapudding

Chiapudding möter jordgubbssylt – kan ju inte bli annat än succé. Jag testade att byta ut nötmjölken mot jordgubbar efter tips från min vän Klara, recept kommer här. Blev nästan som en jordgubbssylt och helt perfekt att äta tillsammans med syrlig naturell havreyoghurt eller varför inte på gröten?

Jordgubbschia
1 portion

2 dl frysta jordgubbar
3-4 msk chiafrön
1 msk kokos
3 droppar stevia vanilj

Låt jordgubbar tina och mixa med en stavmixer till en slät konsistens. Blanda ner chiafrön, kokos och några droppar stevia efter smak. Rör om ordentligt och ställ i kylskåp under lock i minst 4 timmar, gärna över natten. Servera med havreyoghurt, eller valfri yoghurt, och toppa med bär.

chiapudding med jordgubb

Lyxig snabbmat – salmalax med sesamdressing

salmalax krispsallad

salmalax

sallad salmalax

Lyxig snabbmat! Salmalax med krispsallad, morot, gurka, avokado, sesamdressing med tahini och massor med koriander. Salmalax räddar mig ofta när jag inte orkar eller hinner ställa mig och laga mat eller fantasin tryter.

Salmalax med sesamdressing
2 portioner

1 kruka krispsallad
1 morot
1 avokado
1/4 gurka
1/2 kruka koriander
1 litet paket salmalax, 180 gram
1 msk sesamfrö

Sesamdressing

1/2 dl vatten
2 msk rostad sesamolja
1 msk tamari
1 msk tahini
1/2 pressad citron
1/2 vitlöksklyfta
1/2 tsk sambal olek
flingsalt

Mixa eller blanda alla ingredienserna i en skål, smaka av för rätt balans mellan kryddorna. Man kan även tillsätta en klick honung eller agavesirap om man vill ha den lite sötare men jag gillar den nötiga smaken från tahinin. Häll dressingen över salladen och servera med färsk koriander och sesamfrön på toppen.

Raw Food House i Malmö

IMG_1672

När jag är i Malmö passar jag gärna på att besöka Raw Food House på Friisgatan, gärna både en och två gånger. Jag tycker de är ett av Sveriges absolut bästa Raw food-ställen och jag önskar de öppnande samma i Stockholm. Eller så är det kanske precis det som är själva tjusningen, att det är lite svårtillgängligt. Vet att det även är ett populärt ställe hos Maria som nyligen skrev om deras Snickerstårta.

IMG_1671

Jag hann med två besök under mina två dagar och första var på min systers födelsedag då jag först tog med henne på yoga och eftersom yogastudion passande nog låg vägg i vägg med Raw Food House, så fick det bli lunch där.Vi åt deras Falafelwrap med hommus, syrad kål, groddsallad och citron- och tahinidipp. Tahini är helt klart min senaste obsession efter Turkiet, vill ha det i all min mat!

Jag övertygade även min syster om att beställa deras megagröna juice men den var nog lite väl hardcore (nästan till och med för mig) så den fick jag själv sörpla i mig. Stor som en hel sallad!

IMG_1674

raw nutellapaj

Besök nummer två var tillsammans med min vän Sofia och vi bestämde att efterlängtad kvalitetstid smakade bäst med den här sagolika Nutellapajen gjord på hasselnötter, cashew, kokos, agave, dadlar, kokosolja, kakao och citron. Ingen low carb cake direkt men sååå god!

Det är sällan jag fikar på stan eller beställer in en kaka på café. Jag tycker ofta det är alldeles för sött, för stora portioner och ska jag vara ärlig så är jag sällan sugen på en kaka bara sådär mitt på dagen. Däremot tycker jag alltid det är kul att testa raw food desserter och spännande ingredienser, något som man inte redan ätit flera gånger tidigare.

IMG_1676

Raw Food House på Friisgatan 8 i Malmö. På samma gata, och till och med nästan samma gatunummer, som jag bodde mitt första levnadsår i Malmö. Det måste ju vara ett tecken!

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Susanne Barnekow
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Linn Herbertsson
Mode
Mathilda Weihager
Home
Andrea Brodin
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Paulina Forsberg
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Emma Danielsson
Man
Niklas Berglind